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Kaltes-Warmes Buffet

(ab 20 Personen)

  • Putengeschnetzeltes „Indisch“ in Curryrahmsauce mit Früchten, dazu Mandelreis
  • Knusprig gebratener Zwiebelbraten mit Pfefferrahmsauce
  • Kartoffelsalat mit Speck – warm -, Krautsalat mit Paprika und Gurken, Waldorfsalat
    mit Mandarinen und Wallnüssen, Blattsalate mit Balsamicodressing.
  • Schweinefiletmedaillons mit Früchten garniert, Roastbeef mit Remouladensauce,
    halbe gefüllte Eier mit Kaviar, bunte Käseplatte mit verschiedenen Weich-, Frisch- und Schnittkäsesorten.
  • Wacholder geräuchertes Forellenfilet und Wildlachs mit Meerrettichsahne,
  • Butter, gemischter Brotkorb und Partybötchen.

Dessert:

  • Apfel-Zimtspeise

Preis pro Person = € 16,90

(ab 40 Personen)

  • Scampi mit frischem Gemüse und Knoblauch gebraten, dazu Aioli.
  • Grillschinken mit Gewürzkruste und Bratkartoffeln/Westernkartoffeln
  • Putengeschnetzeltes in Champignon-Kräuterrahm und Basmatireis
  • Geräucherte Forelle, geräucherter Wildlachs, Matjes auf Apfel mit Meerrettichsahne
  • Partyfrikadellen – 3 verschiedene Sorten – mit Zwiebeln, Käse oder Pfeffer – Dijon-Senf
  • Hähnchenbrustfilet gebraten, kalt mit 3 verschiedenen Füllungen, dazu kalte Mangosauce
  • Schinkenröllchen: Parma-, Tiroler- und Serranoschinken, dazu Honigmelone
  • Hackepeter, Roastbeef mit hausgemachter Remoulade
  • Tomatenscheiben mit Mozzarella und Basilikum-Olivenöl-Marinade
  • Auberginen – Tomatenpesto und Champignonköpfe Provenciale
  • Italienischer Salat, dazu Balsamico – Vinaigrette und Senf-Honigdressing
  • Geflügelsalat, Käseplatte
  • Partybrötchen, Pariser-, Baguette- und Roggenbaguettestangen
  • Butter, Kräuterbutter und Röstzwiebelbutter

Dessert:

  • Schicht-Götterspeise mit Früchten, bayrische Creme mit Fruchtmark
  • Mokkacreme mit Karamellsauce, bunter Obstkorb

Preis pro Person = € 18,80

Anteilige Fahrtkosten je nach Entfernung
Bei Lieferungen an Sonn- und Feiertagen wird ein Aufschlag berechnet.